Dampfbad Topf 16 cm

Topf aus Edelstahl, der mit doppelwandigem Aufbau besticht und absolut ideale Werkzeuge für die Zubereitung verschiedenster feiner Emulsionen bietet. Produkt mit einem Durchmesser von 16 cm und einer Höhe von 9 cm kann auf jeder Wärmequelle verwendet werden, auch Induktion. Der Dampfbad-Topf ist spülmaschinenfest. Topfvolumen: 1 L (bis zum oberen Rand), Volumen des unteren Teils zum Wasser: 700 ml

Das Wasserbad ist für Rechtsleister geeignet.

Wir haben es für Sie von einem Foodblogger testen lassen:

Ich arbeite recht oft mit Schokolade, und dieser Topf ist beim Schmelzen absolut unersetzlich. Er wird von allen genutzt, die zu Hause z. B. Pralinen, Tafelschokolade oder verschiedene Dekorationen für Kuchen und andere Backwaren herstellen. Natürlich eignet er sich auch zur Zubereitung verschiedener Glasuren. Beim Schmelzen der Schokolade gieße ich 2 dl Wasser in die doppelwandige Topfwand. Die Zubereitung geht sehr schnell, der Topf hat keinen schweren Boden, daher erwärmt sich der Inhalt ziemlich rasch. Wenn der Inhalt gekühlt werden muss, kann der Topf gekippt werden, wenn im Inneren weniger Zutaten sind, und das Wasser aus dem Mantel ablaufen. Oder umgekehrt, kann kaltes Wasser nachgegossen werden. Dafür verwende ich eine kleine Kanne. Diese Temperaturregulierung sehe ich als großen Vorteil. Bei der Handhabung droht kein Verbrühen und auch kein Tropfen Wasser oder mehr in die Schokolade, was beim klassischen Arbeiten oft passiert.
Diesen Topf/Pot fäße ich auch allen Müttern mit kleineren Kindern zum Kochen an, sowohl für Grießbrei als auch für andere Gerichte. In den Topfmantel gieße ich 5 dl Wasser, aber es verdampft darin kaum. Grieß ist recht schnell fertig, und der unbestrittene Vorteil ist, dass er nie anbrennt.
Der Dampfbad-Topf lässt sich für alles verwenden, das leicht anbrennt oder direkte Hitze nicht verträgt. Zum Beispiel Pudding, Schokolade oder Vanillecreme für Blätterteiggebäck, andere feine Soßen, z. B. die bekannteste niederländische.
Dieser Topf ist aus hochwertigem Material gefertigt, das Innere ist eine Schüssel, so dass sich alles gut umrühren und erwärmen lässt.
Ich glaube, jeder wird diesen Topf mögen und in jeder Küche seinen Platz finden. Mir gefällt er sehr gut.
M.F.